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什么是消化酵素?

消化酵素也称消化酶,在人体内起着帮助消化的作用。它们将食物转换为水溶性物质,如糖类分解为单糖,蛋白质分解为氨基酸,脂肪分解为脂肪酸或甘油,然后被身体吸收。消化酵素可从食物中摄取,或靠人体自身产生。

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